发布时刻:2011年06月09日 15:49进入三农论坛来历：我国网络电视台

  一般的山羊种类最少要7个月出栏，而四川自贡的黑山羊两个多月就上市了，这是怎么回事呢？本来这是川南黑山羊，这儿的人素有吃羊肉的习气，羊肉汤饭馆业兴旺，山羊饲养量和需求量大，以致只能宰小羊吃，逐步形成了吃羔羊的传统，（羔羊是指12月龄前的羊），但富顺吃的羔羊年纪更小，只要2-3月左右。据了解3月龄左右的羔羊，具有共同的羔羊肉质，肉质细嫩多汁、无膻味，口感好。因为2-3月龄的羔羊在天然放牧情况下还没开端吃草，彻底是在吃母乳的情况下长大，接近了有机食物的质量，加之人们长时间的天然选择和共同的饮食文化，也形成了共同乳味幽香、新鲜、纯粹的口感和风味。那两个多月就上市，饲养川南黑山羊是否合算呢？其实川南黑山羊是归于前期糟糕快的种类，三个月曾经是它的最佳糟糕时间，体重可到达26~28斤，过了三个月，长势渐渐削弱，养到一年也只能长到70~80斤。其次，羔羊简直是彻底母乳的情况下长大，本钱简直为零。再有一个原因是川南黑山羊的产仔率高，一只母羊一胎最少可产2只，多的4~5只，均匀一年两胎半能产6只左右。综上三个原因，小羊提前上市，能带给农户不错的经济效益。据了解，富顺县川南黑山羊年出栏70万只，90%以上出售的是小羊。