《农财宝典》新牧网 记者 王之娴在9月21日青岛亚洲国际集约化畜牧展览会（VIV Qingdao 2019）期间，同期举办第三届海峡猪业科技研讨。......

  在9月21日青岛亚洲国际集约化畜牧展览会（VIV Qingdao 2019）期间，同期举办第三届海峡猪业科技研讨。研讨会上安佑集团董事长洪平与现场嘉宾介绍了台湾饲料及养猪业的演变与亮点，并从台湾的行业发展中预见大陆饲料和养猪行业未来可能的趋势。

  洪平介绍，台湾的农业结构随时代的变迁发生改变。1949年时，农业产值的40%是大米，而到了1989年农业产值25%是生猪。直到1997年台湾发生 口蹄疫之后，养猪量开始下降，但现在保持在第一名，占有14%左右的农业产值。而相对的，大米的产值占比则下降到了7.0%左右。台湾土地面积的2/3是不宜居住的高山，在西海岸1万多平方公里的平原里居住着2000多万人口。对养猪来说，人口稠密而高温多湿，基本上饲料原料依赖进口。全台湾饲料年产量在500多万吨，而大陆2亿吨，是台湾的40倍。台湾的饲料厂从曾经的1000家缩减到现在的100家左右，形成了较为稳定的市场格局。自2000年后，台湾饲料业呈现出两极化发展，有占据总产量7成的5家超大型公司，还有占据另外3成市场的地方性、或小而有特色的公司。

  安佑在台湾则属于小而精的饲料企业，专注于教槽料和预混料。据洪平介绍，全台湾年产750多万头猪，以一头猪吃教槽料4公斤计算，大概共需要3万吨左右饲料。而安佑教槽料一年在台湾生产1万吨，占据1/3的教槽料市场。台湾安佑在教槽料市场占有率30%以上的情况下，只有2名业务员。一个负责经销商，一个负责直营客户。洪平认为，未来大陆饲料企业未来的发展也会遵循这样的轨迹。大规模的公司占据大部分市场，有特色的企业占据另一部分，而业务员角色会慢慢的不重要，技术服务成为未来重点。在20-30年前，台湾饲料厂就开始做类似智能化的运作，而安佑也引进了智能化设备到大陆。“智能化的监控管理会使饲料质量更稳定，避免存在漏加配方原料的问题。”洪平说。而配方和配方师的位置也很重要。洪平认为配方师与公司的管理、成本、品管、研发、生产和售后等等整个链条的关系都息息相关。“配方师如何在一个公司发挥功能、该做什么、可以贡献什么，这些都很重要。”在台湾，曾经大部分农民养猪也还是为了补贴家用，可能一户散养1-2头。线年代之后才开始有专业化的养猪。台湾80年代开始出口猪肉到日本，极盛时期全岛年出栏1400万头猪，几乎一半是出口。而1997年台湾发生 口蹄疫之后受出口限制，养猪开始逐渐变少，现在台湾的出栏量下降到750多万头。多年来价从始至终保持稳定。

  自发生口蹄疫疫情23年来，台湾一直使用疫苗控制口蹄疫，现在台湾即将再次申请认定口蹄疫无疫区，需要停止免疫 口蹄疫疫苗且不发生口蹄疫疫情。保持至2020年5月，OIE将宣布台湾不再是口蹄疫疫区。而现在，最让台湾养猪界担心的就是非洲猪瘟，因此对非洲猪瘟的防控很严格。也是因为台湾发生口蹄疫养猪量减少的缘故，安佑于1999年开始步入大陆市场，成为第一家进入大陆的台湾饲料企业。那么未来的养猪业会怎么样发展？洪平认为不论是台湾还是大陆，将来都是要考虑 4个方向的问题，即：如何塑造品牌，如何环境友好，如何做智能化，如何做产业链整合。关于品牌，洪平认为，如台湾一样，将来在大陆品牌肉会慢慢的变重要。顺应明年开始的饲料无抗化的政策，对于品牌将要求做到新鲜、安全、美味、营养，且要差异化。好的品牌肉，从饲养、饲料到屠宰流通都必须可追溯，“几十年前在英国，一颗鸡蛋能够正常的看到是由哪一只鸡、哪一天生产的，是笼养的还是放养的，是谁养的。未来的猪肉也是一样。”洪平说。安佑未来将希望给用户设计从猪场到饲料厂整一个完整的过程的HACCP（猪的生产管理危害分析控制体系），从而帮企业打造品牌肉。“最近帮助用户设计了非洲猪瘟的HACCP，以及SOP设计和培训。如果想做品牌肉也很乐意合作。”洪平说。

  关于环保养猪，洪平表示，安佑也设计了0排放环保思路。包括环保的饲料体内减排，环保的猪舍体外减量，以及猪粪的利用等。如雨污分离、0排放管理模板、猪粪养蚕、有机肥、环保减碳计算、生态循环模板等设计。在智能养猪上，洪平认为首要工作就是信息化。安佑推出安佑云平台，帮助实现智能管理，对品种、饲料、管理、环境、健康、环保等影响因素形成线上分析和实时监控，进行预测，然后通过预测结果给出解决方案。2018年8月安佑在北京发布了安佑科技农场设计，猪场做到自动化、信息化和智能化，实现精准养猪，降低养殖成本。“通过科技农场，未来一个人可以饲养管理10000头猪，省时省力。”洪平说。在饲料上，安佑坚持做研发型和技术型的公司。顺应无抗化和环保化的发展的新趋势，洪平介绍了安佑环保饲料的开发方向，包括：植酸酶的利用，低蛋白高氨基酸的三A配方，提升免疫力的配方，抗生素的取代，减臭配方，控制污染的配方，高效配方。洪平表示，面对明年停止饲料用抗生素的政策，未来饲料配方计算的逻辑方法都要变化。消炎的配方慢慢的受到重视，Omega3脂肪酸变得重要。

  此外，安佑在精油的开发上也积累了心得。洪平介绍，安佑有全国最大的精油工厂，可以在禁用抗生素后作为替代品，降低呼吸道症状和抗腹泻等。安佑还在开发可用于驱蚊的喷洒精油。在未来，洪平认为对饲料企业来说，能否面对大变化、有没有创造新的功能、能不能与养猪人以及行业进行合作整合是很重要的。而安佑在拓展行业合作上将具有几大优势：1、获得了品管国家级CNAS认证，检测结果具有公信力，可以检测200多个成分；2、是国家级认证的管理上“两化”国标企业；3、研发中心是国家级企业技术中心，开展发酵技术、无抗碳排放、副产品利用等多方面的研发；4、开展6S服务，可帮助进行非洲猪瘟检测、规划生物安全管理、改造猪舍、设计批次化生产方案，无抗处理等。“面对行业未来在环保、科技、智能化上要求和趋势，一成不变会很难，欢迎与安佑发展合作，期待有机会与大家一起成长。”洪平总结说道。