原标题：给潘同学：关于养猪几点新看法：PSY+料肉比+出栏体重，怎么样影响猪肉价格

  我也不知道为啥，最近小猪佩奇就莫名其妙的火了，虽然，我没有看过这个动画片，或电影或漫画，我就知道韩雪上了一个节目，别名叫做粉红猪小妹。

  微博也说过了，微信里，其实潘同学说过几次，我一直说不会出付费报告，因没有用心、认真研究过，怎么能随意出？

  这两个因素，会导致在其他因素不变的情况下，养殖成本降低，因为成本低，自然可以售价低。

  所以，猪出栏量数量上来，叠加猪出栏重量上来，相当于猪肉增加双增长。而人均消费根本就没有达到迅速增加，现在预计就是未来大概是1.5～2%左右增长。

  这个最后，库存和进口猪肉，影响就是国内的生猪供应，比如国家（中央和地方）的猪肉存储，以及部分投机倒把分子。进口就是三个区域：巴西、美国和欧洲。

  任何行业，库存都是类似A股涨停板一样，助涨助跌的妖孽，猪肉当然不例外。最怕的是，有非国家机构低位囤积，然后，等待猪肉涨价，亲，猪肉存储是要在冷库里面，这本质上跟继续养在养殖场没啥区别，只不过，养在养殖场，是喂饲料，而在冷库是用租金和电费（冷藏成本）而已。

  另外说一个好玩的事情。当生猪价格持续上涨的时候，有一批投机倒把的，包括专业养猪的和纯粹投机倒把的，就买些肥猪，比如100～110公斤，然后，自己养殖到120公斤乃至130左右再卖出去，这本质跟房地产企业囤积库存，依靠卖土地来赚钱一样。但，一旦趋势变了，这玩意就成了大锤，导致生猪供应增加，又进一步造成生猪价格下跌。

  有些时候，优势劣势会相互转换。比如我们说，如果一个行业集中度提升，能够大大减少行业波动，但，反过来说，如果一个行业逐步集中，意味着其在底部的周期可能会更长。或者，更加确切的说法，该行业一个完整的牛熊周期可能会比以往更长。

  一句话，猪肉一旦进入下跌周期，一年的时间是不够的，而有关专家的预测是这一轮至少要21个月，因为我没有关注过猪肉是何时开始下降的，所以，不知道，第21个月是什么时候。

  我觉得至少Q3以前，整个行业应该没事大机会，所有的上涨，可能仅仅是希望的反扑而已。

  有人说看猪粮比，我前面说过了，现在盈亏平衡点6可能要往下调，比如5.5～5.8，另外，历史上，上一轮猪粮比低于盈亏平衡6的维持的时间，长达50周以上，注意是持续，连点噗通的水花都没有，非常绝望的。

  需求端，人均出肉量和人口总量。一个大背景是，目前中国的人口数量和人居猪肉消耗量应该都在一个很大的数值了，若不是浪费继续增加的话，可能很难大幅度的增加了。

  所以，需求端，并不会增长特别多。而据中国某些学者研究，在国内，猪肉的消费弹性是-0.4。也就是降价，有利于猪肉销售；涨价，则不利于销售。

  美国鸡肉占据第一，是有历史原因的。因为二战期间，由于猪肉和牛肉进行配额管制，而禽肉不管制，放开供应，所以，鸡肉趁机进入美国寻找百姓家，占据了餐桌和胃口，不出意外，你们去看肯德基和麦当劳，大发展应该是跟这个趋势契合的。

  所以，中国未必会跟随美国的趋势，我不是营养专家不了解是否是禽肉更健康，但，我知道的是，禽类料肉比更低，通常能做到1.5~1.7左右没问题，也就是比猪肉至少1.换言之，养鸡（主要指白羽鸡）是能节省粮食的真真切切的，所以从节约粮食，减少大豆等进口来说，我是支持多吃鸡肉得。

  至于牛肉，不可能，无他，太贵了。有兴趣的去比较一下：白羽鸡、猪、牛等出栏周期（天数）和料肉比，马上就知道了，这个差距，就是导致价格的必然因素，而且，是很难缩短的。返回搜狐，查看更加多