重庆渝香味食物有限公司，等候快递的“春日儿菜”堆成了小山。记者 周雨摄/视觉重庆

  2月23日下午3点至6点，在坐落荣昌区荣隆镇前锋村的重庆渝香味食物有限公司（以下简称渝香味公司），作业人员小张整整忙了3个小时，才将工人已装进泡沫箱的430件“春日儿菜”包上黑色塑料袋，贴上快递单。6点刚过，顺丰快递的快递车按时上门将这些“春日儿菜”运走。

  记者当天在该公司看到，下单的客户九成以上来自外地，每包一斤的“春日儿菜”，他们最少的都买了2包，多的则买了4包。

  “没有办法，咱们只需这个加工能力，产值底子满意不了订单需求！”公司CEO邓晓勇指着手里已打印好的厚厚一摞快递单说，“这些订单只能明日出产、明日快递出去。”

  渝香味公司是前锋村村团体与社会资本各出资100万元，于2020年建立的公司，主要是做腊肉和烤乳猪加工。

  邓晓勇介绍，企业建立后，他们发现，腊肉和烤乳猪在春节后即进入出售冷季，工人面对无班可上的窘境。为此，他们通过近2年时刻重复研发，开宣布没有苦味的凉拌儿菜，好让工人们在腊肉出产冷季时，依然能有收入。

  “这是咱们的独门技艺和独门生意！”邓晓勇说，“春日儿菜”将儿菜去皮、切片、清洗、腌制、暴晒后装袋，每袋都顺便一包油辣子，顾客只需将儿菜倒进碗里，用油辣子一拌即可食用，非常快捷，滋味也非常爽口。

  邓晓勇说，他们是从2022年开端在网上卖“春日儿菜”的，其时全网只需他们一款凉拌儿菜产品。

  该产品一经上市，就遭到各大电商喜爱，现在，全国已有100多家电商公司与其协作。本年，网上尽管有了少数拷贝产品，但卖得不如他们好。

  本年春节刚一过完，渝香味公司便完成了满负荷作业，每天出售约400单、1000多斤“春日儿菜”。依照10斤新鲜儿菜加工1斤多凉拌儿菜来核算，公司每天要加工1万斤左右的新鲜儿菜，量不算小。

  “这个产品尽管有市场需求、有出售运营途径、有独门技能，但咱们依旧是难以将规划做大。”邓晓勇苦恼地说，儿菜大小不一、形状各异，没办法完成机械化出产，因而产能有限；其次，“春日儿菜”不增加任何防腐剂，保质期只需10天，他们只能以销定产，走顺丰快递，致使运输成本比较高。尽管他们从农人手里收买儿菜只需4角多钱一斤，加工后能卖到29元一斤，但依旧只够保本。

  不过，该公司开宣布“春日儿菜”仍是带来了两个优点：一是处理了工人的就业问题。每年二三月可出产2个月“春日儿菜”，让全厂30多名固定工有班上、有薪酬拿；二是带动农人使用冬闲田种一季儿菜增收。本年，荣隆镇共栽培了2000多亩儿菜，每亩增收2000元左右。

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