一年一度的清明节又将降临，又是带只乳猪去祭祖的时分。不过本年啥都贵，猪仔价格会不会随从大流往上爬？

  本年春节前后，猪肉价格不断跌落，有业内人士剖析以为，能繁衍的母猪存栏量不降反增，潜在产能过大。生猪存栏量居高不下，会使本年生猪供给足够，生猪价格很可能再创新低。一起跟着消费观念的改变，在居民的肉类需求中，猪肉需求降至62%，并有持续下降的趋势。为此，本年的乳猪价格和上一年价格相等，大致在398元/只左右。

  经过上一年的瘦肉精风云，有顾客就会对本年的乳猪心存疑虑，终究乳猪会否也有瘦肉精存在？对此，广州酒家方面的资深人士就表明，祭祖金猪大多都是乳猪，而瘦肉精主要对肉猪运用，所以一般来说，乳猪不会含有瘦肉精。并且咱们集团还专门引进了能有用检测瘦肉精的先进查验设备，确保只只猪仔身家清白，出品的乳猪只只都有两证一章，即具有“动物产品检疫合格证明”及“乳猪定点屠宰场进场证明”，并加盖印章以证明是来自正规渠道的。这些烧乳猪是生猪时分量确保不低于8斤，价格和从前相等，每头398元。

  有顾客只怕乳猪也会染上近期迸发的生猪口蹄疫，更怕因为食了感染口蹄疫病毒的乳猪而被感染，为此家专门向有关医师教授求证，对方表明口蹄疫很少感染给人类，并且口蹄疫病毒对胃酸灵敏,所以人类一般不会经过食用肉类感染口蹄疫病毒。一起，因为口蹄疫病毒不耐热，只要在85摄氏度加热1分钟的条件下，病毒就会被杀死。烤乳猪温度常高达一两百摄氏度，病毒想不死都难。即便它有幸抗过了高温，也耐不住人体的胃液酸度，入肚即死，所以吃烧乳猪肯定是“没有怕”。

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