新海南客户端、南海网2月5日音讯（记者 林文泉）来到临高旅行，寻觅当地美食，多数人会为你引荐临高烤乳猪。不是一切的烤乳猪都能够叫做临高烤乳猪，乳猪有必要选择临高当地黑猪的幼崽，现杀现烤，烤到外皮鲜红透亮，进口有脆感，香味入骨，才是一份合格的临高烤乳猪。

  临高烤乳猪有着严厉的制造要求，才干看着鲜红透亮，吃起来满口留香。烤制时要将猪皮烤至金黄色，皮上的脂肪在高温下化为晶莹剔透的油脂，而猪体内的肉则要坚持足够的湿度和嫩度，烤出的猪肉口感新鲜，香味四溢。师傅不只需求准确操控火候和时刻，还需精心做好食材选择和前期处理，才干做出甘旨的烤乳猪。

  现在，临高烤乳猪技艺正式当选海南省第六批省级非物质文明遗产代表性项目，这不单单是一道美食，更是一种文明传承，来到临高能好好品味这一道菜。

  新年期间，来临高不光能够品美食，还能够观看排球赛事。2月18日至20日，“我国梦劳作美”“威特杯”2024海南（临高）工会精英排球争霸赛将在临高县滨江公园炽热开打。这一次竞赛有临高队、海口队、定安队、澄迈队4支部队参赛，他们将应战男人九人制排球竞赛。

  “我国梦劳作美”“威特杯”2024海南（临高）工会精英排球争霸赛海报。

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