本周生猪价格为20. 6元/千克，较上周上涨0.68%;猪肉价格为30.7元/千克，上涨1.66%;仔猪价格为64.88元/千克，较上周上涨1.11%;二元母猪价格为2101.76元/头，上涨3.06%。

  农业部监测多个方面数据显示，5月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价涨至26.26元/千克，较上周上涨0.92%。5月第1周商务部监测全国白条猪批发价为26.13元/千克，较上周上涨1.28%。

  生猪价格：受北方储备肉投放影响，猪价小幅回调，周四慢慢的出现再次上涨迹象。

  猪肉价格：农业部、商务部监测白条肉价格及白条猪价格较上周持续上涨，猪价高温不下，虽各地投放储备肉陆续增多，但对市场无实质影响，肉价持续上涨。

  仔猪价格：仔猪价格持续上涨，超出去年同期99.8%，全国500个农村集贸市场仔猪均价上涨至49.86元/千克，三元仔猪价格涨至64.88元/千克。仔猪供应处于全年紧张状态，仔猪价格持续上涨。第四季度后期将略有缓解，一方面，仔猪产出适度增加，另一方面，外购仔猪的补栏需求下降。

  猪粮比价：本周猪粮比为11.54:1，较上周基本持平。玉米价格为1.79元/公斤，较上周上涨0.02元/公斤。本周自繁自养盈利1210.33元/头，较上周上涨55.41元/头。各地政策粮出库积极，加工公司粮源充裕，市场化收购量很小，未来供应可能超过需求，玉米价格有几率存在一定压力。

  行情汇总：本周受北京储备肉投放市场影响，造成养殖户心理恐慌，部分养殖户选择出栏生猪，猪价出现阶段性小幅回调。但是目前市场缺猪现象是不争的事实，储备肉投放不影响生猪后期持续高位的大走势。近日猪价虽然持续回调，但在周三时东北三省猪价已出现非常明显的上涨迹象，市场猪源进一步紧缺预期不改，猪价涨势或再次抬头。近期受USDA首份报告下调全球大豆供应，且超出预期影响，美豆大涨带动国内现货豆粕价格大涨，生猪饲养成本或受一定影响。

  本周并无大型疫情报告，局部地区有仍有散发疫情，提醒广大养殖户加强防疫、消毒工作。

  在对乳猪料中蛋白质原料的在对乳猪料中蛋白质原料的选择过程中，消化率是蛋白原料选择的第一标准，其次是良好的氨基酸比例和含量，其中重点考虑的氨基酸有赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸和组氨酸。因此在选择蛋白原料时，最优选择上述氨基酸含量较高且配比合理的原料。

  同时由于乳猪采食量的限制，所以要尽量寻找高营养素含量的蛋白质原料，以节约空间。在采食量有限的前提下，尽可能地为乳猪提供营养浓度含量高且消化性好的日粮，来保证其在仔猪阶段尽可能获得理想的日增重，为全程效益打下基础。

  大豆类制品。大豆类制品是目前最丰富的蛋白质来源，然而因其加工工艺不同，乳仔猪饲料中豆制品蛋白的可选择性较多：

  ①膨化大豆，不仅是豆油来源，也是优质的豆类蛋白的来源，但膨化大豆用量不可过多，一般不宜超过15%。目前膨化大豆没有标准，个人觉得脲酶低于0.05，可消化蛋白高于60%就可以用了;

  ②豆粕，是植物蛋白，其消化率往往达不到乳猪要求，同时还含有一定的抗营养因子，但它是乳猪料的常用、也是合适的蛋白来源;

  ③大豆分离蛋白，虽然其蛋白质含量较高，由于使用低温豆粕制造，因此也有几率存在一定量的抗营养因子，所以在工艺流程可经过酶降解的方式;但是，由于有些产品经酶降解后，会产生苦肽而影响适口性，因此在选择时，一方面要可溶性较好，另一方面还要保证较好的适口性。从目前应用效果来看是很好的，就是价格偏高;

  ④大豆浓缩蛋白，豆粕经过热酒精浸溶，去掉了其中部分多糖类，相当于把蛋白质浓缩，因而它的价值高于普通豆粕，但是其消化率还是有限的;

  ⑤发酵豆粕，豆粕经过发酵，消化率大幅度的提升，蛋白质含量也有所提高，抗营养因子遭到破坏。因此发酵豆粕有很大的可能是未来乳仔猪饲料的首选原料，不过因为不同的厂家发酵菌种和工艺不同，对乳仔猪料的价值差异很大,使用时也要谨慎。目前发酵豆粕在乳猪料中用量不可过多，否则会有负面作用。

  乳源蛋白。一般作为饲料蛋白来源的主要是高蛋白含量的乳清粉和乳清浓缩蛋白WPC-34，它的消化率和氨基酸组成仅次于血浆蛋白粉。如果单纯以蛋白质含量计算，其价格不低于血浆蛋白粉。现在多用作人类食用，供应量又相对有限，所以没办法在饲料中大量应用。

  血浆蛋白粉。血浆蛋白粉在可消化吸收率、氨基酸组成以及降解产生小肽的速度方面都具有优势，是优质的乳猪蛋白质原料。尤其对于同源血浆蛋白粉，由于其本身就富有丰富的小肽，而且在氨基酸组成上与猪的接近，所以效果更好。但由于同源性疾病存在的可能性，对该类原料的使用要小心谨慎。另外其价格昂贵，供应不稳定也限制了使用正常化。若需使用时，用量要用到3%才有显着效果，最好选用美国进口的。

  肠绒蛋白(DPS)。DPS也是乳猪蛋白质的优质来源，与血浆蛋白粉合用效果很好。DPS不仅提供优质蛋白，还可以有效的预防断奶应激伤害乳猪肠道粘膜。同样，出于同源性疾病的考虑，使用也要小心。目前只有美国进口的可以用，其价格也偏高，另外，渠道、供应量仍受限制。

  鱼粉。鱼粉应是大家最熟悉的优质蛋白原料了，使用时一定要测新鲜度，鉴别掺假的程度及理化指标的检测。由于鱼粉品质实在难以控制,建议不要多用，最好控制在2%以下。

  小肽类制品。目前有许多小肽类制品应用在乳猪饲料中，也是近来饲料营养研究领域中最热门的东西。这类产品应属于功能性蛋白原料。当然到成熟、稳定使用还有一段时间，应是未来很有光明前景的优质蛋白源。

  其余蛋白质来源。例如肉骨粉、棉籽粕、菜籽粕、DDGS等仍处于研究中，用量要严格限制。

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