全国猪产业市场肉类总产量862463万吨_kaiyun中国官方网站

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产品介绍

从猪肉产量来看，随着我们国家生猪存栏量和能繁母猪存栏量的波动，我国猪肉产量波动较为显著，2014年以来，受行业亏损和去产能的影响，尤其是2018年非洲猪瘟的影响，我国猪肉产量出现非常明显的下降趋势。2018年我国猪肉产量为5403.74万吨，受非洲猪瘟的影响，2019年上半年我国猪肉产量下滑幅度扩大，据统计多个方面数据显示，2019年上半年我国猪肉产量为2470万吨，同比下滑5.5%。

就目前而言，猪肉仍然是全球最主要的肉类产销品种。根据统计，2018年全球猪肉产量约为1.13亿吨。近年来全球猪肉产量呈现缓慢增长的态势，2008-2018年CAGR仅为1.43%。

从地域分布来看，全球生猪与猪肉生产大多数来源于于中国、欧盟以及美国三大国家和地区，地域集中度较高。

2018年肉产量为5403.74万吨，在全球产量中所占的比重为47.79%，稳居全球猪肉生产的霸主地位。

鉴于政府引导(标准化示范场)、环保倒逼(猪场拆迁)、资本进入(上下游企业转型)的影响，全国商品猪养殖产业向西、向北转移速度加快，且2013年后规模化发展明显提速，特别是东部中小养殖企业(或家庭农场)面临较大发展压力，使能繁母猪存栏逐年下降。

目前我国生猪养殖行业处于去产能阶段，生猪存栏量持续降低，从2014年的4.66亿头降至2018年的4.28亿头。2018年8月中国慢慢的出现非洲猪瘟疫情，导致2019年生猪存栏量进一步下滑，截止至2019年6月我国生猪存栏量为3.48亿头。

2014年是我国生猪出栏量最高的年份，达到7.35亿头;2015、2016年生猪出栏量逐渐降至低谷，出栏量分别为7.08亿头和6.85亿头;2017、2018年我国生猪出栏量逐渐回升，2018年我国生猪出栏量达到6.94亿头。

当前我国生猪养殖现状表现为市场分散，但规模化集中度快速提升。从生猪出栏结构来看，市场趋势推动散养户数量大幅度减少，年出栏量500头以下养殖户近五年内逐年下滑，下降幅度约20%，年出栏量10000头以上的大型养殖场增加，其中以年出栏量为50000头以上的规模化养殖企业增量最多，近五年约增加百余家。

在养殖环节，全国年出栏量在500头以下的养殖散户占比为49%，年出栏量在500头以上养殖户占比51%。目前，在环保禁养和产业升级压力下，散户不断退出。经历“洗牌”后，具有20-100头母猪、年出栏量约500-2000头的家庭猪场和具有3000头以上母猪、年出栏量10000头以上的大型规模化企业成为中国养猪业的主力。