清明时节，上坟郊游。记者走访调查了解到，跟着清明节的接近，市民在祭祖时挑选的金猪、烧鹅等应节食物纷繁热销起来。那么本年金猪、烧鹅的出售情况如何？一同了解一下。

  在县城的一家烧味店，商家正在给通过腌制、上叉、烫皮等多道工序的小乳猪刷上脆皮水，送入烤炉烘干。商家和记者说，清明吃金猪，考究“红皮赤壮”的意头，制造金猪进程非常考究，需求掌握火候，操控炉温，重复翻转，每一个环节都严厉把控，保证烤制出的金猪皮脆肉嫩、香酥浓郁、色泽光润。为保障金猪口感，他们一般在订单当天开炉烧制，现在金猪订单现已接满，出售火爆。

  烧味店 老板：金猪的工序是最难搞的，到清明节客户来拿的时分，还要再放进炉里烧制。金猪比从前预定多了许多，4月2日都不接单了，金猪现在都订满了，有200多只。

  除了金猪，店里的烧鹅也深受顾客欢迎，订单相同爆满。与从前比照，金猪和烧鹅的出售价格根本相等。

  烧味店 老板：本年的烧鹅顾客很早就订了，现在订了200多只，估计最多有400至500只。本年鹅的价格比从前贵了很多，现在是回馈老客户没有升价，烧鹅价格和从前相同都是258元一只。7斤多的小猪488元、中猪688元，价格和从前差不多。

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