宿雾的本乡特征更深入的从食物中反映出来。众所周知，烤乳猪是菲律宾的特征美食的代表，而菲律宾最具特征的烤乳猪，就在宿雾。Light House Restaurant是宿雾城里环境高雅，口味正宗而又价格公道的菲律宾料理店之一。店里的乳猪，作为要点引荐的特征菜，选料精心，制造讲究。
不同于粤港区域的制造的进程，宿雾的烤乳猪通过在当地长期的撒播，现已打上深深的菲律宾痕迹。乳猪烤制前要掏空内脏，填入香蕉叶和在生善于这块古拙土地的共同香料，然后放在炭火上渐渐烤制，期间按时段在猪皮的外表刷上油和特产香料atsuwete，这样烤制熟的乳猪就出现一种诱人的焦糖色泽，引人垂涎。
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