近期有祭祖需求的市民开端造访商场，选购合标准的乳猪；而有意出游的，早早决议趁着假日郊游散心；更有不少顾客渐渐的开端为“五一”假日制定出游计划了。

  本报讯 （记者涂端玉）清明时节乳猪消费是一大重头戏，食品安全引人重视。上一年清明节期间，广州出售乳猪超万头，导致本年更多酒楼进场分羹，而商场行情报价则与上年相等。昨日，广东省食药监局和省食安办提示顾客，市民清明选购乳猪能要求商家出示相关证明，然后区分乳猪好坏。

  据食安办相关担任人在1日调研时表明，清明节立刻就要降临，祭祖乳猪又到了会集出售期。各级监管部门要将乳猪等熟肉制品列为要点监测、监管目标，经过加强日常监管、展开危险排查和专项整治等手法，用最严峻的监管，最严峻的处分，有用保证食品安全。

  记者了解得知，本年乳猪价格与上年相差无几，估量清明节当天会呈现出售最高峰。

  因为乳猪产品难以贴标保存，没有商标关于顾客来说有点难辨好坏。对此，食安办表明，市民可看售卖点贴出的许可证来辨乳猪真身，正规售卖点会悬挂盖章确定的全国工业产品出产许可证，证照会显现出该处售卖乳猪的进货厂家和来历产地。

  据了解，现在市道在售乳猪，均价为50元/斤，价格较上年相等。据业内人士介绍，尽管现在生猪价格走低，但人工、运送费用上涨，所以本年乳猪价格并无显着下降。

  有关计算显现，上一年清明节期间，广州市餐饮乳猪出售超越万头，巨大的商场空间导致本年更多酒楼进场，期望在清明节消费商场上分一杯羹。

  食安办有关担任这个的人说，新鲜出炉的乳猪皮质润滑或成麻皮，色彩微焦黄，肉是白色,有光泽,捏起来弹性好。

  此外，需求提示的是，因为熟肉制品对保存条件要求比较高，主张市民在祭祖结束后将乳猪加热食用，避免被细菌污染，引发胃肠疾病。

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