2021年6月的一天，当地的特征餐厅照常营业。可巧一个外地游客来到了这个餐厅。游客问老板他们有啥地方特征的菜，老板引荐了用黔香猪做的农家小炒肉菜和三鲜甘旨汤，这在咱们看来是正常的。但是，当游客吃饭时，这两种反常行为令人惊奇!

  一开始，游客盯着老板看。老板留意到了游客的目光，礼貌地问是否有什么需求协助的。游客问这是什么肉，为什么这么好吃，再给他打包两份家常菜，他会带回去和朋友们共享。

  事实证明，黔香猪的肉滋味很好，随意烹制的家常菜都很甘旨，游客天然想在吃完后再吃。

  首要散布在贵州省东南的几万山从江一带。这种香猪体躯低矮，头较直，额部皱纹较少，耳小而薄，略向两边平伸或稍下垂。背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，后躯较饱满。四肢短细，后肢多卧系。皮薄肉细，毛色多全黑，约占98．44％．0一般5-6对。该香猪的体型分大、小两型，别离占30％和70％，7月龄体重别离为32kg和25kg左有。香猪与其他种类的香猪比较，具有“小、香、纯、净”四大特色。因烤乳猪、腊小猪等久已名扬天下，其间烤乳猪是一大名菜。该香猪肉养分丰厚，瘦肉中蛋白质含量高达81．64％，氨基酸含量达72．79％，是高级的养分保健食品。

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