间隔新年渐渐的挨近，济南泉城的年味也逐步浓郁起来。岁除年夜饭作为与家人团圆团聚的重要时刻，吃年夜饭也成市民春节里的一件大事。近来，记者造访泉城各大星级酒店和特征餐厅，年夜饭预定火爆，一桌难求。

  “包厢都订满了。”“只剩零点餐厅能暂时调配了。”在济南多家星级酒店里，本年新春年夜饭的预定在这几天已进入收尾阶段，这些酒店早在上一年12月初便连续推出年夜饭套餐。

  “咱们针对不一样家庭人数推出了多款套餐。”济南富力凯悦酒店工作人员表明，年夜饭不再是传统10人桌的专属，酒店还特别推出了合适2-3人、4-6人的套餐，都很抢手。城南往事文明西路店工作人员介绍：“现在酒店包厢20多桌现已被悉数预定，许多客人都是吃完上一年的年夜饭就立刻预定了本年的。”

  “上了年岁做一桌菜很累不说，孩子们还不必定愿吃。”市民邓女士说，本年她把年夜饭订在酒店里，一方面换换口味，别的也省时省劲，吃完年夜饭回家看看春晚，也很不错。

  市民刘先生则想着把老家爸爸妈妈接来春节，“爸爸妈妈年纪大了，咱们平常忙也不太煮饭，把他们接来春节，去酒店吃年夜饭，让他们也歇歇。”

  ”“岁除当晚的自助餐菜品有所晋级，咱们本年还增添了红包墙抽奖活动。”怡豪大酒店工作人员介绍，现在旋转餐厅靠窗方位也已所剩不多，有需求的市民还请抓住预定。

  据了解，各大酒店年夜饭桌宴依据不一样的标准等级和就餐人数，也标出不同的价格，每桌价格在1188-8999元不等，人均价格为三四百元起。自助餐每位价格则在268元至468元区间。

  此外，各家星级酒店的新春年夜饭套餐姓名也寄予着吉利涵义。“龙运新春宴”“金龙贺岁宴”“金龙迎春宴”套餐称号既有新春年味，又寄托了对龙年夸姣的祝愿。

  菜品方面，每个套餐里都带着一两道“龙”菜，“龙腾四海烩海参”“龙啸风生佛跳墙”“生龙活虎焗波龙”在菜单里出现频率颇高。“过龙年，吃龙菜，涵义吉利添福分，给新年讨个好彩头。” 毛家饭馆工作人员告知记者。

  济南鲁能贵和洲际酒店岁除夜“龙运新春宴”的年夜饭，以济南官府菜、胶东菜为主，孔府菜为辅，既能契合大多数人的口味，又赋有新意。济南香格里拉大酒店推出“风生水起”捞鱼生和龙年福袋大饽饽特征美食。“捞鱼生有捞起捞起，风水水起的意头，涵义步步高升。福袋则有着吉利好运、招财纳福的夸姣涵义。”

  济南鲁能希尔顿酒店年夜饭在济南特征菜基础上进行立异，如吉星高照炒公鸡、一应俱全牛肋排、八方来财烤乳猪等。炒公鸡、炖肋排、烤乳猪都是山东人家庭餐桌上的常见菜品，但这几道菜通过御玺中餐厅大厨之手又进行了改进立异，将现代烹饪技艺融入到传统鲁菜菜品中，运用共同的烹饪办法：如运用特别的调料，调理火候和烹饪时刻，构思出全新的现代鲁菜。

  别的，松叶蟹、波士顿龙虾、帝王蟹、龙趸鱼等“生猛”海鲜也出现在各酒店的新年菜单中。

  针对年夜饭“一厢难求”，不少市民也挑选在家吃年夜饭。许多酒店也适应市场需求推出年夜饭外卖、自助餐年夜饭等产品。

  济南阳光壹佰美爵酒店推出3990元/10人年夜饭外卖套餐，一切菜品将在当天现做打包好后，由酒店专车免费送达(5公里范围内)。“假如就餐人数不到10人，也可提早10天左右到酒店来点，岁除当天来取即可，这样更实惠些。”南京大牌档推出398元、688元和988元三个价位的年夜饭外送套餐，绿茶餐厅高新万达店推出488元、688元和1088元三个价位的年夜饭外送套餐。

  本年不少三四口人的“小家”年夜饭选在了自助餐厅。对此，不少酒店也纷繁推出自助式年夜饭。如怡豪大酒店的岁除夜自助晚餐，不只当天菜品晋级，添加多种位餐，还将有新年红包盲盒墙、财神互动、赠送龙年吉利物等活动共度佳节。

  “除了咱们的中餐厅，自助餐厅年夜饭的预定量也现已上来了，现在现已预定出几十位。” 鲁能贵和酒店工作人员表明，酒店将推出岁除夜自主团圆晚宴，为来宾出现松露黑椒焗波士顿龙虾 (位上)、一品浓汤全家福 (位上)、火焰炙烤M3肉眼牛排、堂灼过桥龙趸鱼、盆满钵满春节菜、隆运当头烤乳猪、喜气羊羊烤全羊等风声大餐，现场还将惊喜抽奖，赠送酒店房券、礼盒、红酒等，为用餐客人营建浓浓的节日气氛。

  喜来登自助餐厅在岁除夜，将推出大年三十特征菜品风生水起捞鱼生、过桥龙趸鱼、现开挪威三文鱼、惠灵顿牛排、烤全羊鹅肝、暖心小火锅、新年限制甜品，特征派送佛跳墙、波士顿龙虾、现开椰子等中西式美食。

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