猪肉好欠好吃，不光与烹饪技能有关，与猪肉的质量也有很大联系。现在市场上呈现的一些不合格猪肉，不光肉质差，口感也不尽善尽美。尤其是种猪肉，许多人都不会去购买，更不会去吃。那么，这是怎么回事呢？一位养猪多年的乡村白叟说出了原因！

  种猪便是专门用于繁殖子孙的猪，包含公猪和母猪。一般养殖户会给猪分两类，一类是育肥了出售的猪，另一类便是用于繁殖子孙的猪。预备育肥的猪，不管公母都是要进行结扎手术的，俗称。过的猪就不会发情了，这样愈加有助于猪快速长膘。而没有过的猪都会有生理期，到时节就会发情，预备配种。可是，种猪也不是无限运用的。用满三到五年今后就会被筛选，依照正规程序，这种猪的肉是不能售卖给门客的。

  一头猪养了几年，其间喂的食和花的精力也不少，所以有些养殖户就以为，直接处理掉太惋惜了。而种猪的肉质欠好，不光口感差，还有一种物质，会导致食用者引发许多疾病，一般人都不会购买。所以他们就会挑选将种猪的肉处理给一些肉类加工小贩，这些小贩将种猪肉加工成肉制品，参加各种调料今后又卖给了顾客。所以，有时分家里的白叟常常叮咛咱们，少在外面吃肉制品，也便是这个原因。

  可见，同样是猪，种猪的肉与正规渠道出售的猪肉就有那么大的差异。所以，今后在外面吃猪肉的时分必定要注意，尽量去正规一点的店吃，避免误食种猪肉。

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